Cómo imprimir la carta: papel, acabados y ajustes que importan

El ajuste que más cartas estropea: la escala

Antes de hablar de papel: en el cuadro de impresión, elige «Tamaño real» o «Escala 100 %». La opción «Ajustar a la página» reduce el PDF unos milímetros, descuadra márgenes y, en formatos para cortar, hace que las marcas de corte no coincidan. Revisa también que el tamaño de papel seleccionado sea el correcto (A4, A3…).

Gramaje: qué papel para qué

Antes de comprar cartulina gruesa, mira en el manual de tu impresora el gramaje máximo que admite. Muchas impresoras domésticas solo aceptan papel grueso por la bandeja manual, y alguna ni así.

Acabados

• Mate: no refleja la luz, se ve elegante y se lee bien en cualquier ángulo. La opción más segura.
• Brillo: colores más vivos, pero con reflejos bajo lámparas y focos.
• Papel sin estucar (tipo offset): textura natural, aspecto artesano. Absorbe más tinta, así que los colores salen algo más apagados.
• Papel sintético: resiste agua y grasa, y no se rompe. Más caro, pero aguanta mucho; útil en terrazas y chiringuitos.

¿Plastificar o usar fundas?

Plastificar protege la carta y permite limpiarla con un paño. El inconveniente: cada cambio de precio supone reimprimir y volver a plastificar.

Fundas y portamenús (de plástico, piel o madera) permiten cambiar la hoja en un minuto. Si actualizas la carta varias veces al año, suelen ser la mejor opción.

Una solución mixta: carta principal en funda y elementos que no cambian (la carta de vinos de la casa, los cócteles clásicos) plastificados.

Impresora de casa o copistería

En casa compensa para tiradas cortas, el menú del día y las pruebas. Una impresora láser seca al instante y no se corre si la carta se moja; con inyección de tinta, deja secar bien antes de manipular.

En copistería compensa cuando necesitas papel grueso, tamaño A3, color uniforme en muchas copias, corte con guillotina, hendido o plastificado. Lleva el PDF y pide una prueba antes de la tirada completa. Diles: «a tamaño real, sin escalar».

Márgenes y fondos

Las impresoras domésticas no imprimen hasta el borde: dejan una franja blanca de unos milímetros. Los estilos de MenúRápido ya respetan márgenes, así que no se cortará nada.

Ojo con los estilos de fondo oscuro, como Neón: en pantalla lucen mucho, pero en una impresora de casa dejarán un marco blanco alrededor y gastarán mucha tinta. Para papel, mejor un estilo de fondo claro.

Color

Lo que ves en la pantalla no es exactamente lo que sale en papel: los colores impresos suelen ser algo más oscuros y apagados. Imprime siempre una página de prueba antes de una tirada. Si vas a imprimir en blanco y negro, marca los alérgenos con números en lugar de iconos de color.

Cuadernillo y tríptico: doble cara bien hecha

Cuadernillo (hojas A3 dobladas, A4 cerrado):

1. Papel A3.
2. Doble cara, volteo por el borde corto.
3. Tamaño real.
4. Imprime primero una hoja de prueba en papel normal, dóblala y comprueba que las páginas siguen el orden.

MenúRápido genera el PDF con las páginas ya ordenadas para que, al doblar y encajar las hojas, todo salga en su sitio. Si tu impresora no admite A3, lleva el PDF a la copistería.

Tríptico (A4 apaisado plegado en tres): también a doble cara y por el borde corto.

Con papel de más de 160–170 g, pide hendido antes de doblar: es una marca a presión que evita que el papel se agriete en el pliegue.

Recortar

Para el menú del día en A5 dos por folio o la carta A4 slim, usa una guillotina o una cizalla de palanca; con tijeras nunca sale recto. En los formatos que se montan en una hoja mayor (dos por folio, cuadernillo, tríptico) puedes activar las marcas de corte en el PDF para saber exactamente por dónde cortar.